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朝鲜蓟(Cynara scolymus L.)，又名洋蓟、菊蓟 【产品名称】：朝鲜蓟提取物 【植物来源】：朝鲜蓟是菜蓟属植物朝鲜蓟Cynara scolymus L的茎叶提取物。 【有效成分】：洋蓟酸Cynarin，绿原酸Chlorogenic Acid，咖啡奎宁酸caffeoylquinic acid。 【产品含量】：洋蓟酸Cynarin≥2.5% 、5%，绿原酸Chlorogenic Acid≥5%，咖啡奎宁酸caffeoylquinic acid≥5% 【市场规格】：主要规格为5%洋蓟素（UV检测），2.5%洋蓟酸（HPLC)，5%洋蓟素(HPLC)，洋蓟酸和绿原酸的总含量 【产品性状】：棕黄色粉末 【检测方法】：UV/HPLC 【药材性状】：朝鲜蓟属菊科多年生大型草本。叶羽状深裂。茎顶有头状花，总苞片卵形。朝鲜蓟总苞片呈覆瓦状排列，朝鲜蓟在开花前收获头状花。朝鲜蓟的肉质总苞片和花托常作食用。 【化学成分】：朝鲜蓟花球可食部含有多种营养成分，蛋白质、钙磷含量较高，此外还含有较多的菊糖( 根中含量较高) 。 【植物分布】：目前在云南、浙江、湖北等省有较大面积的栽培。 【功效作用】：利胆保肝护肝类 【药理作用】：朝鲜蓟增强肝肾功能、降低胆固醇、促进氨基酸代谢、助消化。洋蓟酸可以提高肝脏活力、促进肝脏毒素排除、促进肝脏细胞的再生、增进胆法的分泌、脂肪的消化。朝鲜蓟所含有的物质包括：类黄酮Fiavonoid：Luteotin，Cynaosid，Scdymosin 、苦味素Sesquiterpenlacton，这些物质可以辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。 1、朝鲜蓟对恶性细胞有相当功效。 2、朝鲜蓟对血管紫癜有缓解作用。 3、朝鲜蓟治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能。 4、朝鲜蓟增加胆法分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等。 5、朝鲜蓟刺激胆法的分泌，防止动脉硬化、保护心血。 【营养价值】 　　1.治疗消化不良 　　在欧洲，朝鲜蓟是一直用作治疗消化不良的草药。朝鲜蓟提取物用于治疗包括腹痛、腹胀、恶心等消化道疾病。 2.降血脂及抗动脉粥样硬化 许多试验表明，朝鲜蓟提取物可以降低血脂，主要是通过影响胆固醇及脂类在肝脏中的合成分解途径来调节脂质水平，从而预防动脉粥样硬化的发生。 　　3.保肝及抗氧化功能 　　对朝鲜蓟抗氧化功能的研究，多集中于叶片提取物。从朝鲜蓟中分离提取出的多酚化合物抗氧化能力，发现多酚化合物的抗氧化能力主要由芳环上羟基的个数来决定，含羟基越多, 抗氧化能力越强。此外，位于邻位和对位的第二个羟基也能增加其抗氧化能力。试验结果表明，1 g 干燥的朝鲜蓟提取物对DPPH 和FRAP 的EC50 值分别与29.2 mg 和62.6 mg VC, 及77.9 mg和159 mg VE 相当，且具有较好的抗低密度脂蛋白氧化的作用。 体外大鼠肝细胞的抗氧化试验结果表明，0.001 mg/ml 的水相提取物即可降低MDA 的含量，同时没有影响肝细胞中谷光甘肽(GSH) 水平，相反减少了GSH 的损失和GSSG 的流失。表明朝鲜蓟提取物具有很强的抗氧化作用，因而推断提取物的抗氧化作用是其具有保肝和促进肝再生作用的主要原因。 4.抗微生物作用 　　朝鲜蓟中绿原酸、洋蓟酸、木樨草素- 7- 芸香糖苷以及菜蓟糖苷的抗微生物活性相对较高，抗真菌活性比抗细菌活性强。 　　5.其他功能 　　朝鲜蓟叶提取物特别是其中的黄酮化合物能调节人体上皮细胞内NO酶的基因表达, 促进NO的合成，从而预防心血管疾病的发生。朝鲜蓟中所含的菜蓟苦素有抗痉挛的作用。此外，朝鲜蓟还能提高肠蠕动，促进肠壁收缩，使肠中物质能较快运送，从而预防便秘。