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4-乙基愈创木酚 分子式：C9H12O2 分子量：152.19 理化性质： 无色至淡黄色油状液体，具有温暖的辛香口味，沸点234~236℃，闪点107℃。 来源与制法： 可从各种木材的蒸馏液中取得。 毒理学依据： GRAS：FEMA 2436。 质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ） 香气 温暖辛香、药香 色态 无色至淡黄色液体 相对密度（25/25℃） 1.061~1.064 折射率（20℃）1.525~1.530 溶解度 1 mL全溶于1mL95%乙醇中 含量/% ≥ 98.0