芽苗菜是一种近几年来才开始出现的，算是一种比较新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具体的指那些在特定的之下出来的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般来讲，因为只有种子发芽之后的那些嫩芽，所以，显而易见的是，这些芽苗菜的口感就会相对来说要好一点，更加的清脆，鲜嫩，是很棒很好吃的蔬菜品种了。并且，现在市面上也有各种对于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也开始使用芽苗菜作为一种榨汁的原料了，不过，没有想到的是，效果居然也还是不错的。芽苗菜的品种有很多，比如说豆芽、香椿芽、花生芽、龙须豆芽、萝卜芽等三百多个品种。芽苗菜含有的营养物质比较，具有、、延寿等，是非常常见的蔬菜芽苗菜家庭种植。

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名称植物学分类名称植物学分类绿豆芽豆科豇豆属芥菜芽十字花科芸薹属黄豆芽豆科大豆属芥蓝芽十字花科芸薹属（黑豆芽）白菜芽十字花科芸薹属（青豆芽）独行菜芽十字花科（红豆芽）香椿种芽楝科香椿属蚕豆芽豆科野豌豆属向日葵芽菊科向日葵属红小豆芽豆科豇豆属荞麦芽蓼科荞麦属豌豆芽豆科豌豆属芽科属花生芽豆科落花生属胡麻芽亚麻科亚麻属苜蓿芽豆科苜蓿属蕹菜芽旋花科甘薯属小扁豆芽豆科小扁豆属芝麻芽胡麻科胡麻属萝卜芽十字花科萝卜属黄秋葵芽锦葵科锦葵属菘蓝芽十字花科菘蓝属枸杞芽茄科枸杞属沙芥芽十字花科沙芥属花椒芽芸香科花椒属芽苗菜的分类:

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⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以坏血病；其突出特征是：育成品种水平整体，在、优质、多抗、广适等多元优良性状有所突破的基础上，又注意了绿色、适宜全程机械化生产的育种方向，近期东北自然晾晒玉米上市窗口打开，农户手中余粮十分有限，因此部分地区优质玉米依旧备受青睐，尤其是在临储玉米泄库前夕，饲喂8个月左右达到1200斤以上出栏的情况下，需要饲料成本3000元/头、成本150元/头、水电成本150元/头、人工成本500元/头和折旧成本100元/头，

2、花生芽苗菜富含钾、钙、铁、锌等矿物质、酸和微量元素，特别是植物抗白藜芦醇。癌细胞、血脂、心血管、抗氧化和延缓衰老等作用明显。苗芽菜是

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