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脂肪酸甲酯磺酸钠( MES)具有优良的洗涤、乳化、分散、去污、增溶、润湿等功能，且起泡力强。温和,刺激性低，且能显著降低其他表面活性剂的刺激性； 有优良的钙皂分散和抗硬水性能并对酸、碱有良好的稳定性； 复配性能好，能与多种表面活性剂和植物提取液（如皂角、首乌）复配，形成十分稳定的体系； 极易冲洗,降低滑腻感.增稠性好，具有氯化钠增粘作用。代替AES，既能降低产品的刺激性又不增加成本。它适用于极温和的婴儿香波、洗面奶、洗手液、泡沫浴剂、淋浴制品、调理型香波、外科手术清洗剂及其它洗涤日化产品。还可作为乳化剂、分散剂、柔软剂、润湿剂、发泡剂等。广泛用于涂料、皮革、造纸、油墨、纺织等行业。 实验证明: 无论在无磷还是含磷洗衣粉中，MES均显示出最高的去污力，略好于AES，明显好于AOS，比LAS好的多，去污力是LAS的1.6～1.7倍。∴MES非常适合作无磷粉，在无磷粉中能发挥超强作用，无磷特性优于LAS。去污力比较：C16MES＞C18MES＞C14MESMES在低浓度下也具有较高的去污力，这是MES的一大特征。而LAS和AS在低浓度下去污力明显降低。原因：MES的基本表面活性性能优异的缘故。有利于降低成本和减少洗涤污水对环境的影响。 生物降解性： MES优于LAS（十二烷基苯磺酸钠）和AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠），与肥皂相近.在水中5天内能完全消失，实际上对水生物无毒。 毒性： MES急性口服毒性低（LD50=3），对皮肤刺激性小（无反应）等. 特性能温和: 由于MES对人体的刺激性低于LAS（十二烷基苯磺酸钠）点与AS（脂肪醇硫酸盐)和AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠）相当，因此MES性能温和。