芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

种植芽苗菜无需考虑植物的生长期长短、开花结果的需求，这让它的种植难度大大。只需要些许阳光和水份，一粒种子就能长出健壮的幼苗。所以，芽苗菜的种植极为灵活。

种植芽苗菜空气分析--芽苗菜为活体作物，要进行呼吸作用。氧气充足。芽苗菜的呼吸加快，新陈代谢，芽苗菜茎秆细弱，纤维化严重，影响品质，如果采取控制空气流通的，适度一下芽苗菜周围空气中氧气的含量，就可以呼吸消耗，有利于生产出胚轴，纤维化轻，质脆鲜嫩的芽苗菜。芽苗菜技术输出

鸡毛菜芽苗菜无土栽培种植技术豆芽菜充满营养又热量低能做很多种料理。不过在超市挑选豆芽菜时总担心有没有添加漂白剂。市面上也曾经爆发毒豆芽事件，为了让豆芽长得又快又漂亮，黑心商人添加工业用化学药剂。长期食用危害健康，如何才能吃到放心的豆芽呢？那就亲手种植吧。
之后要沥掉水分，用透气的湿棉布包好背阴通风处进行催芽，期间每天都要把苜蓿种子投洗1到2遍，催芽温度在18℃到25℃之间。等到大部分种子白芽就可以把它们均匀地撒在底纸上进行遮光催苗，期间要保持苗盘底部的纸湿润。当小芽长到1厘米时，就可以把遮光物去掉让芽苗见光了。苜蓿苗相对来说喜欢较强的光照。