芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

小麦种子的休眠期为3个月，6月中下旬和7月上中旬气温比较高，根本无法及时、准确的测定收贮麦种的发芽率，无法取舍种子，特别是在灾害性气候情况下，更是一筹莫展。因此介绍以下三种简易的发芽试验： 1.吊篮法  首先按规定的扦样扦取具有代表性的样品，充分混合，分取250克的种子试样，放入电冰箱的冷藏室内72小时，冷藏室温度控制在5℃－10℃，进行种子春化处理。用底面较平的小碟子4只，碟底内放上3～4层湿纱布或脱脂棉，滤去多余的水，然后从经过春化处理后的试样中取400粒种子，每碟均匀排列100粒，四重复。

11、黑豆芽苗菜富含多种维生素、矿物质、酸和蛋白质。具有、清热消肿、补肝明目等食疗。12、空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素。可肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对有益。胆固醇、甘油三酯，具有降脂的。洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称佳品。13、荞麦芽苗菜含有芸香甙、芦丁。具有软化血管，血脂和胆固醇之，对心血管病、高血压和糖尿病有确切的作用。花生芽芽苗菜纸上种植

黑豆苗芽苗菜绿色蔬菜的培育香椿芽苗菜是香醇的幼苗，可以进行食用，并且味道还是非常的鲜嫩，吃起来是非常美味的，食用的有很多，深受着消费者们的喜爱，香椿芽苗菜在种植的时候需要一定的和，下面小编就带大家了解下香椿芽苗菜的种植。
种植芽苗菜光照分析--光与芽苗菜的质地和颜色有密切关系。有点芽苗菜如绿豆芽，黄豆芽等以，质脆，洁白（子叶淡黄）为上乘。这些芽苗菜在生产中，当采取遮光的办法。而豌豆苗，香椿苗，萝卜芽等不仅要求质脆鲜嫩，而且要求有鲜艳的绿色。光线充足时，叶绿素形成得多，绿色浓，纤维化，质地受影响。比的做法是：前期尽量使其在光线比较暗的条件下生长，采收前1—3天使其见到比较强一些的散射光，一完成绿化，随后立即采收上市。