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垦利芽苗菜有机蔬菜行业前景
芽苗菜也叫“活体蔬菜”,是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物的初生芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和价值极高,大多数品种还具有显著的功能,在我国已有2000多年的食用历史。
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其三,醋能保护豆芽菜、土豆等蔬菜的维生素C在烹炒时不受损失或少受损失。
其二,保护豆芽菜的水分不向失,在口感上显得脆嫩:芽苗菜加盟
垦利芽苗菜有机蔬菜行业前景在宋朝时,食豆芽已相当普遍。豆芽与笋、菌,已并列为素食鲜味三霸。宋元时食豆芽,主要用于凉拌。《易牙遗意》记其方:“将绿豆冷水浸两宿,候涨换水,淘两次,烘干。预扫地洁净,以水洒湿,铺纸一层,置豆于纸上,以盆盖之。一日洒两次水,候芽长,淘去壳。沸汤略焯,姜醋和之,肉燥尤宜。”
芽苗菜虽然对于光照来说并没有特别高的要求,但是它对其他方面要求就比较大,我们在种植的时候一定要保持周围的空间干净,千万不能受到任何的污染,如果出现一点污染,就会逐渐散播开来,造成大面积的坏掉。我们在种植的时候可以先筛选出来一些比较饱满的豆子进行栽种,种子的选择是非常的关键的,我们用筛子先进行遍的筛选,把一些比较小的全部扔掉。然后再用手进行第二遍筛选,把一些不好的豆子,表皮变颜色或者发霉的一些豆子也扔掉, 后剩下的都是颗粒饱满良好的豆种,之所以这么做是因为在种植的时候如果种子不好,将来长出来的芽苗菜就有可能是畸形的,这样的芽苗菜上面会带有很多的病菌,刚才也说过它的生长比较保持干净,芽苗菜在生长的中是比较密集的,一颗芽苗菜出问题,那么逐渐会感染到一片,如果平时没有注意正盆芽苗菜就会死掉。
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