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可变容量葡萄酒发酵罐（浮顶式）科豪公司生产的可变容量葡萄酒发酵罐（浮顶式），罐的顶盖是打开的，这个顶盖就像气缸的活塞一样，它可以从罐里吊出来，转到一侧使其处在罐的外边，然后罐就可以作为一种开放式的发酵容器了，如果需要的话。一根绳索和棘轮能使顶盖升高、降低和转动。罐壁和顶盖的密封方式是有独创性的：其关键是顶盖的外圈是一个黑色的食品级可膨胀的胶管，就像个大自行车胎；放了气时顶盖可以自由地在罐里升高或降低，而充气后，胶管就把罐壁给封住了，准确地固定住了顶盖，这样就可以根据罐里液体的液位高低调整罐顶上下了。 可变容量葡萄酒发酵罐（浮顶式）的优点：比照一般的不锈钢罐，这种罐的好处主要有两个：一是罐顶可以根据溶液的容量加以调整并可以密封，由此解决了困扰我们的半罐酒可能带来的氧化问题和繁杂的管理；二是一罐多用，既可以用于发酵红葡萄酒、也可以用于储存原酒、还可以作为大型储罐的辅助罐，这个特性适宜各种规模的酒厂，尤其对中小型厂子有特殊意义。其先进性在于它的 可变 和 多功能 。