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自从1987年Risograph面世到现在，它已经成为一个测量酵 母活性和产气能力的工业标准的仪器。操作简单的12通道，计算 机化的系统，简洁小巧且高效率。对于R＆D和QA部门使用， Risograph提供了一个评估产品气体产生能力的真实数量和再生 的方法。 *从1到12腔室同时测量。 *在研究，被用于发展酵母活性和生成其他的AACC方法89-01 *建议的最佳样品大小是50gram，但10-300克的样品都可以测量 底盘内包括所有的硬件。 *Risograph的内置微处理器有一个精确样品钟和对于增强的可靠 性和精确度的输出缓冲器。 *用途包括：成分的质量保证，新处方的开发，用酵母冷，冻储 存的效果；新方法和标准的选择和发展。 *NationalManufacturing再2005重新设计后，对于现存的计 算机系统也进行了翻新。新的和扩展的数据分析能力能够被每个样品装置储存。 *Risosmart软件能利用一个基于windows的系统来捕捉，分析和显示气体处理数 据，这个系统多种数据和曲线文献，分析系统已经被很大程度地扩展，包括大量的电 子数据表和图形。Risosmart软件使得曲线计算更容易，报告 能被定制。