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将装有样品的直径为10.65mm的比色皿放入比色槽中，通过棱镜观察样品，棱镜使样品和两个标准色盘呈现在一个观测范围内。通过旋转色度仪前端的旋钮，直到样品色度在两个色标之间，或者与其中的一个色标正好匹配，通过旋扭数值进行读数。应用领域　　通过目视方法用于脂肪、深色油和动物脂的颜色分级