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中文名称:富马酸
中文别名: 富马酸; 延胡索酸; 丁烯二酸,反式; 紫堇酸
CAS登录号:110-17-8
英文名称:Fumaric acid
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
EINECS:203-743-0
食品级富马酸广泛用作酸味剂,防腐剂,抗氧剂等。富马酸主要用于酒类,软饮料,烘烤食品和副食品加工的添加剂。本品含量≥99.5%,符合国家食品标准。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂,可提高饲料的适口性和利用率。在国内富马酸的消费结构大致是:聚酯树脂 35% ,纸张施胶树脂30% 食品添加剂 20% ,饲料添加剂 10% ,其他 5% 。由于富马酸应用广泛,其需求量近年来日益增加,产量逐年提高,但是国内外市场供需仍有较大的缺口。
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日期:2013-05-14 14:14 点击:11
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