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ZB系列斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备.它不仅将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，是生产肠类食品必不可少的设备。 技术参数： 名称、型号 ZB-20型 ZB-40型 ZB-80型 ZB-125型 总功率(KW) 3.75 5.1 15 33.7 斩锅容量(L) 20 40 80 125 斩拌转速(r/pm) 1250/2450 1430/2860 136/1500/3000 136/1550/3080 斩锅转速(r/pm) 16 13 8/16 10/16 出料盘转速(r/pm) / / 88 88 生产能力(kg/次) 10 25 40 60 整机重量(kg) 200 480 1080 1500 外形尺寸(mm) 780 620 880 1030 820 950 1980 1280 1180 2080 1350 1645