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分子式： C12H22MnO14•2H2O二水 分子量： 481.27二水 产品性状：浅粉色粉末，易溶于热水，微溶于乙醇。 用途：锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用，缺乏时可引起生长迟缓，生殖功能变阻，是良好的食品强化剂。 依据GB2760-1996规定：可用于乳制品， 使用量：1.08～4.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32～5.26 mg/kg。