项目简介:　　“奇香聚甏肉干饭”是山东省济宁市的传统特色名吃，“奇香聚甏肉干饭”的创始人积累多年经验，采取特殊原料、配方精制而成的。“奇香聚甏肉”是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。干饭是选用山东济宁当地优质501大米在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。曾获得京杭运河美食节“运河名吃”称号。历史渊源　　甏：一种盛放食物的器皿。　　甏肉：顾名思义，用甏盛放烹制的肉。　　甏肉起源，最早追溯于解放前夕，当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们生活，被铁锅、不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用至今。　　现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。　　“面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成，自有一番芬芳，是很受欢迎的一道菜。　　“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。　　另外，还有“鸡蛋”、“豆腐丝”、“豆腐块”、“四喜丸子”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。　　在各种美味汇集的今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所钟爱，甏肉干饭也得到不断发展壮大，现已成为济宁首屈一指的特色名吃。投资优势:小额投资，高额回报：投资几千元，年利超10万，2-3人就可开店经营，两个月收回投资，100天成为人人羡慕的餐饮小老板！技术标准、操作简便：标准的制作工艺，配合独家秘制调料，制作简便，无需高薪请大厨，自己的生意自己做主，也可培养厨师操作，老板掌握核心调料，轻轻松松做老板！选址灵活、轻松经营：店址选择灵活，不需要承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……处处是开店的好地方！门庭若市、如此火爆：加盟店自开业以来，天天营业火爆，顾客排队购买，30平方米的小店创造了日营业额2000元以上的记录！经营品种:主食：碗蒸米饭主菜：甏肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、红烧肉、卤鸡腿、卤鸡翅凉菜：多种可口凉菜炒菜：多种应季时蔬汤：蛋花汤饮料：冰梅汁、冰豆沙、珍珠奶茶。 ........投资分析（以标准店为例）:关于09年度阳光工程启动公告一、由于国际金融危机所带来的影响，总部高层积极采取应对方案。为更快、更好、更有利的促进创业再就业的发展。奇香聚小吃加盟总部于2009年元月1日，在有关部门的领导、支持下成功启动“阳光创业工程”活动，所有加盟项目在原来的基础上，统一下调300元。让更多有理想有报复的人尽快拥有自己的创业项目，早日走向成功！二、为答谢新老朋友对总部多年以来的支持与信赖，即日起所有函授与面授学员加盟后均享受终身免费学习政策不再收取任何费用，免去创业者一切后顾之忧！！注：函授学员加盟后还可享受总部300元让利优惠活动！！！（优惠活动不包括面授学员） 前期投资：单店面积31-60平方米加盟金4800元(阳光创业工程优惠价：4500元)房租9000元（3个月）店堂装修5000元开业用品5000元开业设备5000元合计28800元收益评估：月收入50000元材料成本20000元工资3600元房租3000元水电气2000元工商税费200元其他500元月利润20700元年利润（11个月）227700元加盟方式:店型标准店经营面积30-60平方米所用人员4-6人加盟费4800元(阳光创业工程优惠价：4500元)经营品种主食、主菜、凉菜系列、炒菜系列、特色汤、冷饮类兼营：特色面系列培训人数2人培训天数3-6天赠送物品胸牌、宣传吊旗、工作服、店面装修方案、外卖手提袋、品牌授权书、授权铜牌。