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【中文名称】:姜黄素 【英文名】:Curcumin 【来源】：由姜科植物姜黄的根茎经萃取、结晶等工艺制成的橙黄色结晶粉末，主要成分为姜黄素、脱甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素。 【分子式】:C21H20O6 【分子量】:368.4 【CAS】:458-37-7 【含量】: 95% 【溶解性】：溶于乙醇、丙酮、乙二醇及碱性溶液，不溶于冷水及乙醚。【稳定性】：对热较稳定，光照使其变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色，Fe3 Cu2 等离子导致变色。 【外观】：橙黄色结晶粉末，略有姜黄特有的香气。 【用途】：本品具抗氧化性,延缓皮肤衰老，利胆，抗菌。姜黄素可用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色 价 格： 700