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分子式:KBRO3
分子量:167.00
重金属(以pb计):≤5mg/kg (FCC,1996)
一,基本性状:
溴酸钾的性状:白色菱形结晶或结晶性粉末,无臭。相对密度3.26,熔点约350℃。加热到370℃时分解成溴化钾和氧气。在常温下稳定。易溶于水。
二,用途:
溴酸钾为强氧化剂,能抑制蛋白质分解酶的作用,有助于小麦粉中面筋的质量。
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日期:2012-08-30 13:57 点击:3
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