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基本性状： 又名：山梨醇酐单硬脂酸酯；斯潘60；斯盘60 。 单硬脂酸山梨醇酐酯生产厂家，单硬脂酸山梨醇酐酯长期供应商，供应优质单硬脂酸山梨醇酐酯，批发单硬脂酸山梨醇酐酯，单硬脂酸山梨醇酐酯用途，单硬脂酸山梨醇酐酯价格，单硬脂酸山梨醇酐酯厂家，单硬脂酸山梨醇酐酯乳化剂 单硬脂酸山梨醇酐酯的性状：浅奶白色至棕黄色硬质蜡状固体。臭、味柔和。冻凝点50-52℃。溶于熔点以上温度的甲苯、二氧杂环己烷、四氯化碳、甲醇和苯胺。不溶于冷水和矿物油精及丙酮，可分散于温水。溶于（轻微浑浊）50℃以上的矿物油和醋酸乙酯。HLB值4.7。 单硬脂酸山梨醇酐酯生产厂家，单硬脂酸山梨醇酐酯长期供应商，供应优质单硬脂酸山梨醇酐酯，批发单硬脂酸山梨醇酐酯，单硬脂酸山梨醇酐酯用途，单硬脂酸山梨醇酐酯价格，单硬脂酸山梨醇酐酯厂家，单硬脂酸山梨醇酐酯乳化剂 二，用途及用法： 用途：乳化剂、稳定剂、消泡剂 1. 单硬脂酸山梨醇酐酯用于干酪，最大使用量为10.0g/kg。 2. 单硬脂酸山梨醇酐酯用于面包，在面包制作过程中，本品溶解后直接加入面团中，也可和起酥油混配，用量为面粉的0.35%～0.5%。加入后可使面包柔软，延缓老化。由于油脂均匀分散，气泡均一化，明显地提高焙烤制品质量。 3. 单硬脂酸山梨醇酐酯用于糕点，与其他乳化剂复配使用，可使糕点原料中的水分、奶油等分布均匀，形成细密的气孔结构，改善蛋糕的质量。 4. 单硬脂酸山梨醇酐酯冰淇淋制作中加入0.2%～0.3%的本品，可使冰淇淋制品坚硬，成形稳定，不出现“化汤”现象。 5. 巧克力中添加单硬脂酸山梨醇酐酯总物料的0.1%～0.3%的本品，可防止脂肪晶体浮于表面而形成“起霜”现象，致使表面失去光泽，同时还防止油脂酸败，改善光泽，增强风味和柔软性。 6. 口香糖、糖果中加入单硬脂酸山梨醇酐酯总量为0.5%～1%的本品，可使物料均匀分散，防止粘牙。 7. 在人造奶油制作过程中，单硬脂酸山梨醇酐酯可作为晶体改良剂，减少人造奶油的“沙粒”，促使奶油成形，改善口感 单硬脂酸山梨醇酐酯生产厂家，单硬脂酸山梨醇酐酯长期供应商，供应优质单硬脂酸山梨醇酐酯，批发单硬脂酸山梨醇酐酯，单硬脂酸山梨醇酐酯用途，单硬脂酸山梨醇酐酯价格，单硬脂酸山梨醇酐酯厂家，单硬脂酸山梨醇酐酯乳化剂