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产品介绍： 海藻糖 （分子式C12H22O11 2H2 O）就由两个葡萄糖以ɑ，ɑ-1，1键连接成的非还原性双糖，在蘑菇、酵母等数千种生物体中天然存在。是天然二糖中最为耐酸耐热以及不褐变的糖质。海藻糖甜度为蔗糖的45%，口感温和清爽。 产品特点： 防止蛋白变性，抑制脂质酸败，矫味矫臭，腥味及酸臭味，耐冷冻、耐干燥、保持鲜度，防止