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名称：红茶自然碎规格：条形和碎片可按要求加工产地：云南红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 CTC(Crush压碎，Tear撕碎，Curl揉卷)制法采用CTC揉捻机,有两个钢制滚筒(锯齿状边缘)，藉由此两个滚筒来回快速的运动(可调整，每分钟70~700次)压碎及撕碎叶片，快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行发酵及烘焙。因CTC制法已完全破坏茶叶细胞结构，因此在冲泡时，可以迅速释放出香味，色泽和风味，常用来制成茶包或冲泡奶茶。红茶开始创制时称为 乌茶 。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。　　红茶的功效　 健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿.云南德慈泰商贸有限公司提供网址：www.yndecitai.com.cn淘宝网:http//:shop34943185.taobao.com普洱醇情（yndecitai）