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杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材 浙八味 之一，也是菊花茶中最好的一个品种。亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。杭菊在我国有悠久的栽培历史。 杭白贡菊 一向与 龙井名茶 并提。古时曾作贡品。杭白菊饮片由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以 杭州 之名，延用至今。按浙江传统习惯， 黄菊入药，白菊入茶 ，黄菊列为浙江八大药材之一。