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产地分布：墩门工夫生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚的生产条件，在苍南县五凤普尾一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。五凤乡普尾茶场一带土地肥沃，多为含有机物质较高的微酸性红黄壤土，周围山峦重叠、林木葱郁，茶园上空常年凝聚着一片云雾，雨量充沛，尤其春茶季节，细雨帘绵、溪涧常流，茶树常受漫射光照射，有利于茶叶芳香物质、氨基酸等成份的合成和积累，这一优越的自然环境，保证了银奥茶业质量优于其它茶叶。银奥茶叶孕育于自然生态环境优美五岱山之中，优良的品种和精良的栽培管理技术，形成优异原材料，加上先进的加工设备和传统的炒制技术，造就了银奥茶叶独特的品质风味，深受爱茶之人赞誉。 种植采制:于清明前三四天开采，以五凤本地群体种为佳，采一芽一叶或一芽二叶，芽叶要求新鲜完整，防止挤、压、折损伤。制作工序分萎凋、揉捻、解块、发酵、毛火、足火、风选等7道工序历时30多小时精制而成。 品质特点:墩门工夫向以高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜。 发展历程：红茶起源于十六世纪。在茶叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。自星村小种红茶出现后，逐渐演变产生了工夫红茶。墩门工夫始于清未，距今已有100余年，在公元1918年墩门红茶，曾参加巴拿马国际食品博览会,获得银质奖，据民国《中国实业志》载：民国（公元1933年）平阳（含苍南）茶园有2.799万亩，产茶545吨，其中红茶产量320吨，绿茶225吨，红茶产量居浙江省第三位。,到了1956年温州平阳（含苍南）盛产茶叶，主销营口和上海、天津、北京等大城市，到了80年代出现 红改绿 ，温州红茶慢慢衰落，现在银奥介入茶业，又重新挖掘历史，聘请专家，招贤安徽农大茶学结业生，成功开发了墩门工夫，并在2009年上海国际茶文化节评为中国名茶金奖产品。 饮用方法:归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用细碎红茶，茶汁浸出速度快，浓度大。一般来说，品饮红茶，近年来在市面上流行一种泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾。