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冲泡方法（1）坦洋工夫冲泡过程1、鉴赏新茗（赏茶）：请客人观赏坦洋工夫红茶的外表，闻其清香。2、春暖玉壶（洗杯）：烫洗茶壶、茶盏，给壶身及杯身加温。3、佳茗待妆（落茶）：将坦洋工夫红茶徐徐拔入壶中。4、悬壶飞瀑（冲茶）：高冲可使茶叶翻滚，也叫高山流水。5、红袖匀香（匀茶）：悬壶高冲后稍作浸泡，并轻轻摇晃，可使茶汤均匀，叫做匀香。6、点水流韵（倒茶）：将已倒入茶海的茶汤依次来回往各杯中慢斟茶水。7、礼奉嘉宾（奉茶）：用茶托奉茶盏，敬献宾客。8、桂香飘逸（闻茶）：一闻其香，二观其色，三品其味。（2）注意事项泡好一壶茶的几大要点：水质、水温、水与制茶用量、及冲泡时间。1、水质：一般用山泉水、矿泉水、纯净水为宜。水质的好坏会直接影响茶汤滋味。2、水温：一般90至98摄氏度为宜，不可一直沸腾，过度沸腾会使水质产生变化，也会影响茶汤滋味。3、水与制茶用量：一般用茶量为4至5克用水量约250毫升，茶水比例约为1：50-1：80。 红茶与生活：在欧洲上流社会，长期坚持每天喝两三杯上好的红茶，作为美容保健已有150余年的历史。红茶可以有效减少肥腻脂肪，这已经杯全球消费者接受认可。人们通过长期社会实践得知，饭后饮一杯上好红茶，对帮助消化非常有效。饮酒过多，喝上一杯上好红茶有明显缓解作用。红茶属于中性食品，对人体肠胃健康有良好保健作用。红茶健康新说：美国医师协会对外发表对497位男性，540位女性10年以上的调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的茶多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食物含多酚类的量如下：红茶 17.4，绿茶 12.0，红葡萄酒 9.6，鲜桔子汁 0.8.为了防止女性常见的骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持下去效果显著。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更佳。经日本大阪市立大学实验研究室指出，饮用红茶一小时后，得经心脏的血管血流速度改善，证明红茶有较强的防治心梗作用。美国专业杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。在华尔街，很多高级金领和白领人士每天喝五、六杯上好红茶，可以帮助缓解紧张的生活压力，改善心情。