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金骏梅是红茶中的特种，她以其特有的品质得到许多人青睐。茶汤甘甜醇厚，颜色橙亮，香气悠远而又含韵味；茶叶条索紧凑，以一芽独立，泡开后即可见那一根根细小而有完整的嫩芽。好茶的区分在这也可以看得出来，质量差的，它的芽是碎的，即一根完整的芽被弄成了好几段，外观如此，可见加工者的心并不是很是细腻，这样一来又怎能有好茶呢？她的加工过程很是讲究，无论从采青的时间段，还是晾青的时刻，或者是揉捻的程度，发酵的程度，还有烘焙的温度与时间都不得马虎。任何一步没完成好，都关系着这一泡茶的质量。她的成本就要上千了，也正因为这样，所以没多少人敢做，自然好茶叶就少了，因此有些客人常因为主人泡上一泡金骏梅而夸赞甚多啊。当然，好茶也要有适合的环境，也要有朋友可以一起品尝，那才是一种真正的休闲，也才能让自己的心好好安静，安静在这香气飘散的空气中