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[品名] 老同志紫芽紫芽茶[年份] 2006年2007年[净重] 357克/片　42片/件 [出品] 海湾茶业有限公司[日期] 2007年［价格]2006年生产1-50个120元/个；50个-200个110元/个；200个以上98元/个。2007年生产1-50个110元/个；50个-200个100元/个，200个以上4000元/件（42片/件） 加工工艺：紫芽是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。老同志紫芽是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。 紫芽茶的形成的原因：紫芽中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照下，高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色。现在，市场上出现了以紫芽茶为原料加工的产品。虽然味较苦涩，但现代科学研究发现，紫芽茶所含有的花青素，对人体生理健康很有好处。