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生茶（也称青饼）熟茶（也称熟饼）外观茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。制作工艺鲜叶采摘后经杀青 揉捻 晒干，即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。制作工艺参见：/puerchawh/original/2007212203820.html鲜叶采摘后经杀青 揉捻 晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。口感口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩中学教师散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。浓稠水甜,几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。汤色青黄色或金黄色，较透亮。栗红色或暗红色，微透亮。150克纸罐生茶说明文字：驿道古茶生散茶系2006年春茶，原料来源于美丽的西双版纳勐海县，这里属于热带雨林气候，常年降雨量充沛、土质疏松、土层深厚、气候湿润海拔差异大，这些优越的 生长条件为该区种植云南大叶种创造了极适宜的生长条件。条索娟秀；香气纯正、甜爽；滋味浓纯回甘；汤色金黄透亮；是办公室、家庭会客必不可少的茶选。 150克纸罐熟茶说明文字：驿道古茶熟散茶系2006年春茶发酵而成，原料来源于美丽的西双版纳勐海县，这里属于热带雨林气候，常年降雨量充沛、土质疏松、土层深厚、气候湿润海拔差异大，这些优越的生长条件为该区种植云南大叶种创造了极适宜的生长条件。香气淡雅沁心，滋味柔润回甘，顺滑微甜，是秋冬天办公室、会客接待的最佳茶选。