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恩施玉露，属针形蒸青绿茶类，以其独特的工艺和外形，独树一帜，被列为全国传统历史名茶之一。 恩施玉露 始源于现湖北省恩施市芭蕉乡，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称 玉绿 ，到晚清至明国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格处显露，故改名为 玉露 。在现代，源于 中国硒都 武陵山区的恩施，气候独特、云雾缭绕，土质含硒量丰富，选用无公害有机茶园基地的优质茶叶，经传统工艺和现代生产技术精制而成的 恩施玉露 ，采用一尖一芽为原料，成品紧细圆直，光滑油润，形似松针，色泽绿润，如鲜绿豆，汤色嫩绿明亮，带有荧光，清香持久、滋味浓醇，叶底嫩绿明亮。 恩施玉露 来自云雾山中的健康绿茶，1945年外销日本，从此名扬于世。1965年荣获 中国十大名茶 称号，1991年获湖北名茶第一名，2006年湖北名茶之首。2006年9月获QS认证，同年11月取的绿茶产品证书，2007年4月《 恩施玉露 茶新工艺、新技术研究》获湖北省科学技术厅认定为湖北省重大科学技术成果。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生挥毫 恩施玉露，茶中极品 。1995 1996年，日本清水技术事务所所长、农学博士、香川大学食品加工学教授清水康夫先生，在西南农业大学刘勤晋教授偕同下，专程来恩施考察茶叶生产技术，题词赞誉。清水康夫题词： 恩施玉露、温古知新 　。 恩施玉露 这一集传统工艺与现代工艺相接合的针形保健健康绿茶正向健康发展的金光大道阔步前进。