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神奈川抹茶 原料选用正宗日本碾茶。不同于普通日本绿茶煎茶,碾茶一般选用覆盖春茶生产,以保证抹茶的翠绿色泽和良好口感。 抹茶简要的生产工艺流程为:覆盖春茶 蒸青 碾磨 超微粉碎 低温干燥 抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术,整个加工过程始终在较低的温度状态下进行,能很好地保存茶叶中的活性成分。成品抹茶色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,口感清新,香气怡人。抹茶广泛应用于糕点、面条、饮料、冰淇淋等。
抹茶
日期:2010-10-24 20:14 点击:9
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