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用途：本品为新一代的肉类制品添加剂，含有优良的乳化品质改良性。具有教强的保水性，持水性，粘结性等特点，起性能大大优于国内同类产品。使用本品可大幅度提高肉制品的得率，一般可提高肉制品得率20-30%，改进肉制品的外观，使切片光滑平整，肉组织稳定，富有弹性，色，味也得到改进。 使用方法；将本品0.4公斤缓缓加入10公斤左右水中，溶解成添加剂溶液（为防止结块，加入时需适量搅拌），将此液冷却（最佳温度5-10℃，常温也可），然后注入100公斤原料肉中，充分搅拌均匀，5-10℃低温适时腌制，然后按照常规操作步骤制成成品。 标准：Q/320306XAD01-2009