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太平猴魁中国名茶谱里最为奇独的一款茶。茶名中一个 魁 字透露出隐隐霸气。初看茶的外形，平扁挺直，魁伟壮实，如刀如剑，白豪隐伏，色泽苍绿，泡在玻璃杯中，叶影水光，刀枪云集，龙飞凤舞，未曾品尝，便令人称奇。 孙中山先生曾经说过，饮杯猴魁，如得知己，可以无憾。　　玩茶的人们钟情于太平猴魁，因为这是一款好看和好喝的茶。玩家们更是以品饮铁观音 神韵 和武夷岩茶 岩韵 的经验追寻出太平猴魁独特的 猴韵 来，兰香高爽，滋味甘醇，还有 头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存 的意境。 兰香 是所有茶品中最高的意境，是可遇而不可求的，而兰香却作为太平猴魁最基本的品质特征，让人称奇。兰香，是茶叶自然品质上佳的一个特征，与地理环境的土壤，植被生态，气候等有关。 黄山市猴坑茶业有限公司（前身黄山区新明猴村茶场成立于1992年）是生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业，是黄山区国家级标准化太平猴魁示范区和国家星火计划---太平猴魁茶产业开发项目承建单位，是黄山市农业产业化龙头企业、黄山区重点保护企业、中国茶叶行业百强企业。 公司于2001年注册 猴坑 牌太平猴魁商标。企业已通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证、有机产品认证、QS食品质量安全认证和中国茶叶企业AA级信用等级认证。公司连续多年被评为安徽省和黄山市重合同守信用先进单位、质量信得过单位、文明经营单位，先后荣获安徽省质量管理奖、黄山市质量管理奖、黄山区消费者信得过企业、上海市场茶叶优秀供应商等多项殊荣，是上海市茶叶行业协会特邀会员单位。2007年6月，公司作为全省茶行业唯一代表参加了在北京举行的 世界地理标志大会 。太平猴魁的外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有 猴魁两头尖，不散不翘不卷边 之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称 红丝线 。花香高爽，滋味甘醇，有独特的 猴韵 。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，可体会出 头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存 的意境。高香醇味，回味鲜甘，汤色清澈，叶底黄嫩。【品质特征】：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。 太平猴魁 的色、香、味、形独具一格，有 刀枪云集，龙飞凤舞 的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称 两刀一枪 ，素有 猴魁两头尖，不散不翘不卷边 之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称 红丝线 。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出 头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存 的意境，有独特的 猴韵 。 淘宝店址：http://houkeng.taobao.com/