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政和工夫产于福建省政和县，系国家地理保护标志及证明商标产品，闻名中外，享誉百年。福建红茶以 闽红三大工夫 政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫著称，专家称赞政和工夫为 闽红之骄 。福建省为产茶大省，素有 茶树王国 美称。北部政和县是武夷山脉东南麓，拥有独特的高山平原二元地理，空气清新、早晚温差大，四季多雨雾，肥沃的微酸土壤适宜茶树生长，2008被授予 中国白茶之乡 称号。原产政和大白茶树，该品种1984年被确定为国家优良茶树保护品种。政和工夫采摘政和大白茶树鲜叶为主要原料，成品条索紧实、乌黑润泽、金毫显露；茶香高长；滋味鲜甜；口感醇厚、润泽生津。政和工夫于18世纪中叶创制后，风靡省会福州茶行，远销欧美各国。由于汤香、艳红、甜美而成为英国皇室贵妇们珍爱的奢侈饮品。整个民国时代和上个世纪五六十年代政和工夫在红茶品类中一度居于统治地位，位列三大工夫茶之首。1915年巴拿马万国博览会，中国农商部选送工夫茶参赛，获最高奖 大奖章。1934年，政和工夫与政和产白毫莲心茶包揽福建特产比赛特等奖。政和工夫工艺具有政和地方特色，制作颇费工夫，故称为 政和工夫 。此茶为美味、健康饮品，有温脾胃、强筋骨、降血脂、美容养颜之功效。