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【茶品】肉桂【等级】特级 【茶形】条索肥壮、匀整油润【火工】足【干香】芳气稍含焦香【汤色】琥珀【口感】山场好、味醇、香气清高、回甘快。【茶记】武夷岩茶，以醇香持久、饮后口中甘香不绝著名，味道始终柔和。【耐泡】八泡【产地】武夷山 　　武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称 肉桂 。据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。