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桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上，故称 雪水云绿 。明李日华撰《六研斋笔记》记述宋朝时它就作贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘，茸毫隐翠，汁色嫩绿明亮，清香甘甜。曾获中国国际茶叶博览交易会金奖。当代书僧月照诗云： 雪山高万丈，泉水飞龙潭。天堂云雾露，孕育嫩绿香。 桐庐县新合乡的雪水、天堂二地，山高雾多气温低，所产的雪水云绿为国之名牌、茶中珍品。　该茶是赵朴初先生生前最爱喝的茶，也是唯一正宗的雪水云绿。具有外形绿润细扁，汤色嫩绿明亮，香气清雅，滋味爽醇，叶底完美匀齐的特点。　该茶一九九一年获浙江省《名茶证书》，一九九二年荣获首届中国农业博览会金质奖，一九九五年又荣获第二届中国农业博览会金质奖，一九九九年认定为中国国际农业博览会名牌产品。质量达到现代同类产品的国际先进水平。　　该茶主销浙江、江苏、上海、北京等省市。深得广大消费者的青睐及不少名人的称赞。　　品赏雪水云绿茶，宜用透明玻璃杯，投茶3一5克，以80℃的开水先冲1／3杯，稍后略作品赏再续水。赏其翠芽，上下浮现，翩翩起舞；品其香味，则齿颊留甘，清韵悠长。其色香味形俱佳，足可娱人口目，健身养神。