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产于浙江省杭州市西子湖畔的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带，属于绿茶类。西湖龙井茶历史上曾有 狮 、 龙 、 云 、 虎 、 梅 五个字号。这一带多为海拔30米以上的坡地。西北有白云山和天竺山为屏障，阻挡冬季寒风的侵袭，东南有九溪十八涧，河谷深广，年均气温16度，年降水量1600毫米左右，尤其在春茶吐芽时节，常常细雨蒙蒙，云雾缭绕。山坡溪涧之间的茶园，常以云雾为侣，独享雨露滋润。茶区土壤属酸性红壤，结构疏松，通气透水性强。西湖龙井，即生长在这泉溪密布，气候温和，雨量充沛，四季分明的环境之中，这正是龙井茶独具高格、闻名遐迩之故。品质特点：以 色绿、香郁、味甘、形美 四绝著称于世。外形绿翠，或黄绿呈糙米黄色；香气香嫩、馥郁、持久，沁人肺腑，似花香而不浊，如芝兰醇幽有余；味鲜醇甘爽，饮后清淡而无涩感，回味留韵，有新鲜橄榄的回味