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祁-红-香-螺 祁-红-香-螺 茶的品质特点：外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。 祁门红茶，简称祁红，产于黄山西南的安徽省祁门县。祁红是红茶中的-佼-佼者，屡次获-得-国-际和国-家-级的金-奖。过去也有人将与之毗连的黟县、东至、石台、贵池等地所产的红茶统称祁红。如今这些地区所产的红茶已称 池红 。 产地的-自-然-环-境：祁门境内峰峦起伏，山势陡峻，林木丰茂，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，气候温和，无酷暑严寒，年均气温在15.6℃，无霜期年平均为232天以上；空气湿润，相对湿度为80.7％；雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以产茶的4～6月份雨量多，超过200毫米；土壤主要为紫色页岩等风化而成的黄壤或红黄壤，土质肥厚，结构疏松，透水、透气及保水-性-强，酸度适中，PH值为5～6，含有较丰富的-氧-化-铝与铁-质。特别是春夏季节，由于雨雾弥漫，饱经湿润，适度光照，使茶树茶叶的持续柔嫩得以延长。 采-制-工-艺：祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。鲜叶按质分级验收。特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主。其制作分初制、精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序；精制则将长、短、粗、细、轻、重、直、曲不一的毛茶，经筛分，-整-形，-审-评提-选，分级归堆，为了提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的成品茶。 祁门红茶-独-具-的-特-色是：外形条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润；汤色红艳明亮，叶底-鲜-红-明-亮；香-气-芬-芳，馥-郁-持-久，似苹果与兰花香味。在-国-际-市-场上誉为 祁门-香 。如加入牛奶、食糖调饮，亦颇可口，茶汤呈粉红色，香味不减，不仅含有多种营养成分，并且有-药-理-疗-效。 祁门红茶-从-1875-年问世以来，为我国-传-统的出口珍品，久已享誉国际市场。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。1980、1985、1990年由祁门茶厂生产的特级、一、二级祁红连续三次获-国-家-优-质-食-品-金-质-奖。1986年被商业部评为-全-国-优-质-名-茶。1987年又获第二十六届世界优质食品金质奖章。1992年-获-中国旅游新产品 天-马-金-奖 ；1993年被-国-家-旅-游-局-评-为-国-家-级指定产品，祁门茶厂被定为-国-家-旅-游-产-品-定-点生产企业。该茶在-国-际-市-场上与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐红茶齐名，-并-称-为-世-界-三-大-高-香-名-茶。已出口英、北欧、德、美、加拿大、东南亚等50多个国家和地区。-减-肥-的-生-姜-红-茶-的-制-作-方-法： 从-中-医-的-角-度我们已经知道，红茶-暖-胃,生姜有-杀-菌和抗-寒的作用。饮-用-生-姜-红-茶有-益-增-强-身-体-代-谢-机-能，提高-脂-肪的-燃-烧-率，促使以前因为饮-食-过-量而囤积的废物-排-泄-体外。 材-料：红茶，去-皮-生-姜，蜂-蜜或糖。 做-法：把红茶和生姜(切片或末)一起放入杯中，用九十度以上的水冲泡,或者可以把生姜红茶一起煮后过滤。等稍温后放入蜂蜜(或糖).要点：如果感觉肚子有-灼-热的-感-觉时，要考虑减少生姜的用量一-天-饮-用2至6杯就好。