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六堡茶品质特点是茶身条索肥壮，呈圆柱形，外形长整尚紧，结成块状，干茶色泽黑褐光润，内质汤色红浓明亮，叶底呈铜褐色，香气醇陈，滋味浓厚醇和爽口，感觉爽口回甘，略感甜滑，并带有松烟香和槟榔味，风味十分独特。其品质素以 红、浓、醇、陈 四绝而著称。其中 红 指外形色泽和茶汤颜色，汤色透彻，深红明亮； 浓 指汤色和滋味，汤色红浓，滋味醇厚； 陈 指香气陈醇，具有槟榔香，即陈香； 醇 指滋味，滋味甘醇，口感爽滑。