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桑芽茶，异名女儿红、青桑头(《江苏植药志》，河南叫苦津茶，其植物是槭树科苦茶槭，产华东、华中一带丘陵山区。其幼芽及嫩叶加工成茶，外形如碧螺春，气香，味稍苦。煎汤，10-15g；或开水冲泡代茶饮。入口有清香稍苦，后味微甜，解渴爽口，对人体具有散风清热、降压明目之功。据说五六十年前，我国民族工业刚起步时，纺织工人劳力负荷很重，在纺织机器上工作，真是汗流夹背，经常将汗水滴在织成的布上，染成许多有色的斑点，影响了质量，不知谁提供老板的信息，就买这种桑芽茶（女儿红），煮水给工人当茶饮，果真出了奇迹，汗水滴在布上，什么斑点也没有了。