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杭白菊的介绍又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，杭白菊既可作药材，又可供饮用，还可作庭院观赏，主要作饮料。以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶，其色、香、味、形堪称 四绝 ，有清心解渴、消暑除烦，润喉生津之功效，能与西湖 龙井 媲美；杭白菊主要分布在浙江省桐乡市，素有 桐乡一朵花 杭白菊迄今三百年历史，补饮兼备，经历代人工优选、精培，成其独特品质和特性。《神农本草经》中列杭白菊为上品，曰： 久服利血气，轻身耐劳延年。 《本草纲目拾遗》记载， 白菊花，千叶者佳，通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热入气。 其性味微寒、微甘，含多种对人体有益成份。