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薄荷为唇形科宿根草本植物，高约30 60厘米。茎呈方形，密具短毛；叶对生，柄短，卵圆形，边缘有锯齿；茎叶均有特殊香气。夏秋于叶腋生轮伞花序，花淡紫色小唇形；果实为淡褐色具细小油点的小坚果。全国各地都产，尤以江苏、浙江、江西为主要产区。薄荷味辛、性凉、无毒，入肺肝二经。其功效有解表、散风热、清头目、利咽喉、透痧疹及辟秽恶。药用部分为全株鲜品或干燥茎叶。