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政和县地处武夷山脉的东北部，是一个古老的茶乡，早在唐末宋初已产茶叶，是 北苑贡茶 产地之一。宋徽宗政和五年（1115年），白毫银针、白茶被选作贡茶，喜动龙颜， 徽宗皇上将政和年号赐作县名，2007年政和白茶又获国家地理标志产品保护。 白茶除了含有其它茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效。白牡丹王。其外形芽叶连枝，叶抱芽，叶缘垂卷，叶面灰绿，叶背披白茸，毫心银白。内质香气清鲜，滋味清爽，毫香显，毫味足，汤色杏黄明亮。