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超高级白牡丹外形叶张尚嫩，毫白显，茸毛尚浓，芽叶连枝稍断，叶缘略卷，有破张尚匀整；色泽灰绿或翠绿色泽尚调和，洁净，无老梗、枳及腊叶。香气纯爽，有毫香；汤色杏黄，清澈；滋味尚清甜醇爽，有毫味；叶底叶色灰绿，叶脉暗褐叶质挺嫩欠匀。