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熟茶的特点:是指一种制茶工序，当茶叶采收经过初制成为毛茶后，用人工的方法加速茶叶的陈化的一种过程，一般而言，方法是在毛茶上洒水，促进茶叶酵素作用的进行，期间也有微生物参与发酵，待茶叶转化到一定的程度后，在摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶。随着渥堆程度的差异，颜色已经由绿转黄，栗红、栗黑，在学术上被归为黑茶。从口感来看，渥堆茶品有一股特殊饿渥堆熟香，茶汤一般较为柔顺，但是缺少层次变化。如果从同时期茶品的茶汤来看，渥堆程度越重，茶汤颜色就越深，反之则越浅。这就是熟茶的特点。具有甘、滑、醇、厚，以及陈香的特点，汤色要求红浓明亮，滋味讲究醇和、爽滑、回甘。普洱茶耐贮藏，并且贮藏一段时间后普洱茶的品质会呈上升趋势。要泡好一壶普洱茶，应用容量稍大的壶具，用软水，同时掌握好水温、投茶量、冲泡的时间3个要素。通过3次以上高温，长时的冲泡，如果每次冲泡的色、香、味变化不大，具备甘、滑、醇、原、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的特点，即是好的普洱茶。