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坦洋工夫的泡法 泡出一壶好的坦洋工夫红茶，必需先准备好上等的坦洋工夫茶，一般我们建议用极品坦洋工夫进行冲泡。坦洋工夫外形细长匀整，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，香味醇厚，条索较为肥壮，具体步骤如下： （一）冲泡前准备 *准备泡茶用具：随手泡、盖碗、公道杯、过滤网、 茶荷、茶匙、茶巾、茶夹。 *将足量的水注入随手泡内烧至沸腾（推荐用纯净水佳） *将一小块坦洋工夫拔开放入茶荷中（投茶量约6 7克） （二）备具 *摆放茶具，准备开始泡茶 （三）温杯洁具 *先向盖碗内注入热水温烫盖碗再将盖碗中的水倒入公道杯中温烫 *最后将公道杯水倒入品茗杯 （四）投茶 *用茶匙将坦洋工夫红茶拔入盖碗中 *谨慎斟酌茶叶量（约6g）来进行冲泡 *块状坦洋工夫茶已事先估好量 （五）润茶 *向盖碗中注入少量的开水，并迅速盖好盖子 *静心等候茶叶在开水中浸泡40 60秒 *最后将盖碗中水倒入水孟中即可 （六）正式冲泡 *将水加热至开始沸腾后约30秒 *当水花形成一元硬币大小的圆形时冲泡最佳 *直接将滚水注入盖碗直到满而不溢即可 （七）冲泡时间与均衡茶汤 *静心等候冲泡时间（浓度分为1 4级，1为最弱、4为最强，冲泡时间从2分钟到3分钟） *将泡好的茶汤倒入公道杯中起到均衡茶汤的作用 *尽量控净盖碗中茶汤（杯中精华） （八）分茶 *将公道杯中的茶汤分到每个品茗杯中 *品茗杯中茶汤到七分满即可 [B] （九）品饮 *双手持杯将茶奉给客人 *品茗杯中茶汤三口饮进为佳 [/B]