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产自黄山地区.采集一芽一叶标准茶青,茶芽极之细嫩.碧螺春条索紧结,蛾曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛,银白隐翠.冲泡时螺形茶叶犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶,叶底嫩绿后转为嫩黄,味道清雅,经久不散.汤色清晰、碧绿,闻之清香,深吸浓醇,入口回甘；别有一种高山茶叶特有的味道.碧螺春因其碧绿澄清,形似螺旋,从而得名.