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红茶的种类介绍：红茶以其制作方法没可分为三类：一是工夫茶，这类茶叶呈条形，细长有锋苗，滋味醇和，叶底较完整。另一类是红碎茶，外形细碎、茶汤红亮、滋味浓强鲜爽、富有刺激性，是国际市场上占数量最多的茶类。红碎茶按其外形不同又可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等。第三类是福建所产的大叶种工夫红茶，茶叶品质优异，经特殊加工带有烟味，称为小种红茶。我国工夫红茶主要有滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、苏红工夫等红茶的保健功效：张天福先生畅谈红茶的保健作用。最先出现的红茶是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。