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碧螺春乃中国十大名茶之一，属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为 碧螺春 。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。 碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。 洞庭碧螺春茶以产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。 以下为此款传统碧螺春的特点： 1、此款碧螺春产于洞庭西山，光照充足、雨量丰富。属于一级茶。2、茶树和李、杏果木交错种植，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。 3、条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩。是早春茶。4、冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。