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1、信阳毛尖冲泡前讲究先润茶，即先 润 一道茶，此时茶叶呈略微舒展状。2、正式的冲泡开始啦！悬壶高冲，注水七成满，此时茶叶在杯中已徐徐舒展，其汤色黄绿色，香气略具板栗香，滋味淡雅3、在冲泡第二道茶的时候，便有真切体会了，此时茶叶已完全舒展，其汤色黄绿色，香气略具板栗香，滋味淡雅4、在冲泡第三道茶的时候，细嫩的茶芽已完全绽放的姿态呈现在各位茶人面前了，其汤色黄绿色，香气略具板栗香，滋味醇厚5、虽然在品饮第四道茶的时候，毛尖茶的色、香、味已然淡去，但口中余香不断，舌底生津，回味甘甜6、茶叶在杯中各个完整，再次呈现出茶芽在枝头刚刚萌发的美感。