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裕盛泉 始自明朝万历年间，其创始人来自山西，因其辗转于湖南安化与西北少数民族之间贩卖黑茶，后来在安化安家立业，开办 裕盛泉茶行 ，专业生产安化黑茶千两，是明清之间安化最大的茶行，其产品现存于英国大英博物馆和台湾故宫博物院珍藏，视为中华国宝。 黑茶的主要功能性成份是茶复合多糖类化合物。这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病），降低血脂血压，抗血凝，血拴，提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其它茶类不可替代的。