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【名称】：金山翠芽【级别】：特级【产地】：江苏 句容【净重】：250克【特价】：188元【包装】：5克/代独立包装（赠礼合）【日期】：2010 3【保质期】：18个月 注：可开具发票（如需要发票请留言） 金山翠芽金山翠芽是江苏省新创制的名茶。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上，荣获全国名茶称号。 镇江是江苏省的重点茶区之一，这里丘陵起伏，山青水秀，环境优越，适宜茶树生长。每年谷雨前后开采，采摘标准为芽苞或一芽一叶初展，芽叶长度3厘米左右，制500克干茶约需3.6万个芽叶。要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。采回的鲜叶，薄摊在竹匾内置于阴凉通风处，经过3小时左右摊放，方可进行炒制。 炒制工艺分初炒、摊凉、复炒三道工序。采用手工炒制，锅内进行，手法多样，灵活运用，一气呵成。 初炒的目的是破坏酶的活性，蒸发水分，理条做形。锅温120℃左右，投叶量250～300克，以抖炒为主，适当闷炒，炒约3～4分钟，叶质成柔软状态，降低锅温至80℃左右，开始做形，采用抖、带、搭的手势，将茶理直做扁。当形状基本形成，干度约七成干时，起锅摊凉，历时25分钟左右。 摊凉与复炒：初炒叶经过30分钟左右摊凉，使其水分重新分布均匀即行复炒。复炒锅温80℃～70℃，投叶量300克左右。开始继续理条做扁，随茶叶干度增加，锅温下降，轻巧地将茶叶在锅壁滚炒。当茶叶表面扁直平滑，含水量6％左右，起锅摊凉，分筛割末，包装贮藏。 金山翠芽的品质特点是，扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮 买家须知本店所有茶叶都有品质保证的，商品均是实物拍摄，商品款式、颜色皆与图片相同，（但有时因相机、显示器不同会产生微小色差，因拍摄所造成的颜色差异还请买家谅解）； 在本店购买多件商品只需支付一次邮费，在您拍下宝贝付款成功后1日内发出。茶叶收到后不满意七天内包退包换，由本店承当来回的邮费，购买过程中有任何问题，请和店主联系，我们会积极为您解决，请不要在没有任何沟通的情况下给予中评或差评。相信您可以在这里享受到好的售后服务和品质保证，确保您买到真正的地产新茶！佳茗茶业创业于1996年，主营江苏地产新茶、福建安溪铁观音，及从全国各产茶区直接收购回来的高中低档名优茶以及茶叶包装，订做茶杯，茶具等。厂价直销。 佳茗茶业自开店以来，一直以 丰富的茶叶资源为依托，以最优的质量，合理的价格，真诚为广大客户服务。 以诚为本，以信立业，以茶会友 热忱欢迎企事业单位和个人前来洽谈联系！　　佳茗茶业现店铺售茶，兼网上订购和电话定茶，并送货上门货到付款（物流公司可代收货款） 邮资说明平邮太慢建议快递快递：江浙沪皖5-8元（一般隔天到）其它地区10元/公斤（2-4天）EMS ：15元-20元（500克内）续重另计 联系掌柜电话：0511-85882878手机：13852987550ＱＱ：304580377 佳茗茶业实体店地址：江苏省镇江市宝塔路162号佳茗茶庄网址：www.jiamitea.com邮箱：jiamingtea@163.com 建议使用支付宝　购物更安全 如未开通支付宝　请选择银行汇款