行业分类
2010年新茶 浙江特产 茶叶 一级清明前龙井茶
日期:2010-10-24 21:57  点击:8
价格:未填
供应:99999
发货:3天内
【龙井茶品类】龙井茶依据其所在山区的具体产地,可以分为 狮 、 龙 、 云 、 虎 、 梅 五种,而这五个字又被称为是龙井茶的字号。龙井茶向来有 色翠、香郁、味甘、形美 四绝佳茗之誉,其外形扁平光滑,形似 碗钉 ,色泽翠绿;冲泡后,汤色碧绿明亮,清香高长持久,香馥如兰,茶汤滋味甘醇鲜爽,沁人心脾,回味无穷;叶底嫩绿,匀齐成朵。【龙井茶炒制工艺及手法】龙井茶优异品质的形成,除了得天独厚的自然条件的孕育外,还要归功于独特而精湛的炒制技艺。一斤龙井茶一般需要3.6万个幼嫩的芽叶组成,要经过摊放-分筛-炒青-回潮-回锅-干茶分筛-挺长头-归堆-收灰等道工序,才能炒制成为上好的龙井茶。龙井茶的炒制工艺复杂多变,炒制的手法主要有抖、搭、拓、甩、捺、抓、推、磨、压、荡、扣、扎等12种。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变换手法、茶叶的级别不同,其炒制方法也不相同。高档龙井茶仍然主要依靠手工炒制。【冲泡方法】 品尝龙井茶,一般适宜用无色透明的无盖玻璃杯,用85℃左右的开水进行冲泡,由于城市的水质问题,泡茶用水最好使用纯净水,这样泡出来的茶叶香味会更好一些,先放适量的茶叶,然后先到一点点开水,摇晃一下杯子、将茶叶泡湿;然后再沿着杯子的边缘冲水,冲水时最好能使茶叶上下翻滚,略等2分钟就可饮用,茶汤凉至适口后,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,等茶汤尚余1/3时,继续加开水,二开茶汤正浓,饮后舌根回甘,余味无穷,饮至三开,一般茶味已淡。 龙井茶内含的儿茶素、维生素C、氨基酸等对人体具有抗病和保健作用。 【储存方法】避光、密封、防潮、防异味
联系方式
公司:丽水市处州农林特产品开发有限公司
发信:点此发送
姓名:季伟根(先生)
电话:86 0578 2663608
手机:18957041368
传真:86 0578 2663607
地址:中国 浙江 丽水市莲都区 城西路粮油批发市场171-172号二楼
关于网站  |  普通版  |  触屏版  |  网页版
12/25 14:51
首页 刷新 顶部