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武夷肉桂茶的简介: 大红袍 茶是武夷山传统五大茗丛之首.武夷山三大当家茶叶是:武夷 大红袍 ,武夷肉桂,武夷水仙.肉桂茶特征:味甜略涩，微微的辛辣中含有爽口的香味。肉桂茶的适宜搭配:肉桂适合搭配红茶、柠檬皮、桔皮、香草豆、小豆蔻、月桂叶、玫瑰果、山楂果、杜松果、茴香子、玫瑰花、绣线菊、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、香蜂草、菩提花。武夷岩茶的保健作用 ：武夷岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。1847年罗莱特在茶叶中发现 单宁 （儿茶素）并从武夷岩茶中分离出 武夷酸 。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。据中国预防医科学院营养与食品卫生研究所实验证实，武夷岩茶抗衰老,防癌,提高免疫力,防治心血管病,减肥和美容,保护泌尿器官,对消化器官的保健,对牙齿的保健,防止眼病,止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。国际友人曾赞叹武夷岩茶为 万物之甘露，神奇之药物 。 果香肉桂：茶叶做得熟，山场很好，焙火到位，到现在滋味更厚、更柔，散发着阵阵花果香。1 【山场】天心岩称重：8克 2 105毫升的审评杯中放入8克茶叶，条索乌黑（复过火），匀齐。干香很显，似有豆浆香，很舒服。略有陈香。 3汤色变化情况：第一泡至第八泡时长分别为：15秒、25秒、40秒、1分钟、1分钟15秒、1分钟30秒、1分钟45秒、2分钟，第九泡时长2分半钟，第十泡时长3分钟。开水一冲入，有馥郁的甜香马上飘出，这就是特好茶的陈放结果。滋味有豆浆感，回甘很甜、持久，陈了几年，没有什么陈味，香气、滋味变得更加沉重，好茶！后期的香气转成似粽叶香的陈味。4 第十泡看叶底，这是足火自然陈化的茶叶，一点也没有炭化，叶底仍较完整，陈化不显。